玄米効果にワクワク☆

玄米といえば、ダイエット目的で食す方が多い今日この頃。

でも私の場合はもっぱら健康のため。
玄米食をはじめた頃は、朝から水に浸していたりしていましたが、
近頃は、といだ白米の中に全体量の1/3位玄米を入れ、30分ほど
吸水したら、炊飯します。

これくらいの割合だと、堅さも気にならず、子供達も
「玄米のこのプチプチが好きとさね〜」と全く問題ない様子。
無理なく続けられるのが一番いいですね。

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1. 2008/05/09(金) 23:19:07|
2. 玄米
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近頃、体がなんとなくだるくすっきりしないので、合鴨米と白米を１：２の割合で炊飯しました。
この「合鴨玄米」はもちろん無農薬で無洗米。

「合鴨玄米」だけを２時間ほど先に水に浸けておきました。



食べてみると、噛みごたえもあるけれど、おいしくいただけます。
その後、小学生の息子はトイレに行き「真っ黒のうんちが出た〜」と驚いていました。
私も次の日は、何度も便意をもよおし、体がすっきり軽くなりました。
色んな玄米を試していますが、この「合鴨玄米」は、即効性は抜群だし、ぬか臭さも全くなくおいしいです。

玄米には、フィチン酸という体の毒素（金属イオン類など）をつかんで排出する力を持ちます。
その力は強力＆即効性がありますので、毎日だと逆に強すぎて健康を損なうという報告も。

でも、暴飲暴食で体が重いときや何となくすっきりしない時「合鴨玄米」おすすめです。

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1. 2008/04/04(金) 15:54:23|
2. 玄米
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玄米を食べるようになって、５歳の娘〜５８歳の義母までの年代が、全員無理なく食べられる割合を見つけました。

◎玄米１に白米３の割合

◎発芽玄米だと、白米と半々

これはおいしく、無理なく食べるということに重点をおいての割合です。
どちらかというと我が家では、雑穀を混ぜて食べる方が多いのですが、体がすっきりしない時
子供達が何となくイライラしていると、迷わず玄米ご飯にします。

特に８歳の息子は、玄米ご飯が大好き。
聞くと、「プチプチした感じ」がおいしいんだとか。

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1. 2008/04/03(木) 09:33:26|
2. 玄米
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玄米のタンパク質はアミノ酸のバランスがとても良いそうです。
そこに豆類（大豆、小豆、黒豆など）を入れるとそのバランスがほぼ100点になります。

私達が豆を料理するとき、甘く煮ることが多いですよね。
でも砂糖で、せっかくのアミノ酸が壊れてしまうそうです。

玄米と豆、さらにひじきやきのこなどを入れて炊くと滋味溢れるご飯になります。
豆も色々あるので工夫して楽しんでみるといいですね。

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1. 2008/03/27(木) 10:44:24|
2. 玄米
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玄米はさまざまな体の不調などを改善できるすぐれものですが、胃腸の弱い方が硬めの玄米ご飯を食べても体質改善にはなりません。

「せっかく玄米を食べよう」と思ったのなら、調理法や食べ方にも気をつけましょう。



玄米の炊き方→雑穀のあわ、ひえ、きびはアレルギーの体質改善効果がありますので、玄米に混ぜていつもの水加減で炊きあげます。

食し方→よく噛んで食べます。

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1. 2008/03/04(火) 09:26:26|
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